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Entièrement conçue et fabriquée dans le cadre d'un projet
pédagogique d'intégration de personnes handicapées adultes à
la Brasserie
Augrenoise,
le
caractère artisanal
de cette bière
est entièrement préservé. La
mise en bouteille s'effectue également sur place. Les
bouteilles sont décorées d'étiquettes réalisées par des
artistes handicapés mentaux.
C'est
une bière
artisanale de fermentation haute
et refermentée en
bouteille. Le
brassage se fait par infusion et
est créée
au départ
d'une recette
originale
assemblant du malt d'orge,
du froment
malté et non malté et de
l'avoine.
Son nom, "Augrenoise", provient
du nom du lieu-dit : "Augrenée"
du
nom du château qui s'érigeait anciennement sur le site
actuel du home.
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